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郁金亦即姜黄，是一种姜科植物，原产于印度和中国等亚洲地区，咖喱之所以是黄色，亦因为这种植物中的姜黄素（Curcumin）之故。
DHC选用生长于冲绳的春姜黄、秋姜黄和 紫姜黄3种不同品种的姜黄，干燥并研磨成粉末后，经杀菌浓缩成110倍的浓缩郁金解酒素。
我们每次喝下含酒精饮品后，酒精会在身体内进行代谢，产生出代谢物乙醛（Acetaldehyde）。若我们所摄取的酒精并不多，一般情况下乙醛会被分解排出体外，对身体的影响不大；但当乙醛未能完全被分解，积存在体内时，便会产生晕眩、呕吐等喝酒后的不适症状，为肝脏及心脏构成负担。
 | 秋姜黄内的黄色姜黄素能提高身体分解乙醛的速度达50%以上，而且姜黄素还有促进胆汁分泌的作用，能强化肝功能，亦可缓减吸烟带来的有害物质；更有研究显示，姜黄素具有抗氧化、降低身体总胆固醇量，预防动脉硬化等多种健体功效。多种春姜黄和紫姜黄的精油成分，则有助抵抗引致胃溃疡及十二指肠溃疡等肠胃问题的幽门螺旋杆菌，保持肠胃健康。 |
